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调料简单,清蒸时仅放了姜、葱、酱油,即保留了肉的原香味,又浸透了酱油的酱香味,香气扑鼻,口感丰富。
辅料 辅料
葱适量
料酒适量
姜适量
酱油适量
做法 酱油蒸肉的做法
1
首先将葱切长段、姜切片。
酱油蒸肉的做法步骤1
2
锅中放入小半锅清水,下入猪五花肉。
酱油蒸肉的做法步骤2
3
加入部分姜片、葱段,淋入适量料酒,焯去血水,捞出洗净,然后切成片。
酱油蒸肉的做法步骤3
4
准备一个盘,铺上剩余的姜片、葱段,摆上五花肉,放入蒸锅中,再淋入适量料酒、酱油,盖上锅盖,隔水蒸二十分钟,即可。
酱油蒸肉的做法步骤4

小贴士

1、蒸肉时,要开盖给肉翻个面,以使肉更好的入味。 2、可使用压力锅,这样省时且肉可以更软糯。

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