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跟传统豆豉蒸排骨说再见,蒸排骨加入草花和枸杞,香味传到隔壁屋
辅料 辅料
葱1.0根
食盐1.0茶匙
香油1.0茶匙
白沙糖1.0茶匙
生粉1.0茶匙
酱油1.0茶匙
做法 虫草花枸杞蒸排骨的做法
1
虫草花泡发15分钟,洗净备用;葱切小段,备用。
虫草花枸杞蒸排骨的做法步骤1
2
排骨砍成小块,放进蒸碟内,加1小勺的盐、1小勺白糖、1勺生粉、1勺酱油,1勺香油调味。
虫草花枸杞蒸排骨的做法步骤2
3
把虫草花,枸杞放入排骨中,拌均匀。
虫草花枸杞蒸排骨的做法步骤3
4
大火烧开水后把排骨放入蒸格,大火蒸15分钟。
虫草花枸杞蒸排骨的做法步骤4
5
15分钟后,掀盖,放葱花,盖上闷30秒,让葱花断生,即可出锅。
虫草花枸杞蒸排骨的做法步骤5
6
出锅。
虫草花枸杞蒸排骨的做法步骤6

小贴士

排骨肉吸收了虫草花独特菇香气,略带枸杞的清甜味,非常清香可口。吃一口可补充蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血。 虫草花是一种营养价值极高的滋补类食材,它是一种类似于冬虫夏草的存在,是人工培养出的虫草子实体,属于菌类食材的一种,它不但能为人体补充丰富的营养,还能提高人体免疫力,预防多种疾病发生。 烹煮小提示: 1、平时很多人食用虫草花时,都会用清水反复冲洗,不仅仅会让它表面的真菌孢子粉大量流失,会让它的食疗功效明显下降。 2、平时用虫草花煲汤时,仅指长时间煮制,不然会让虫草花的香味流失,也会让虫草花中的营养大量流失,最好的做法是在汤品快要做好时,再把虫草花放到汤锅中,一起用小火煲至半小时左右就可以。

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