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菜薹蛏子炒香干

菜薹蛏子炒香干

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老杨的厨房
菜薹滑嫩、清香,口感好,其独特的风味为人们喜爱。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。两者结合菜鲜味美,是一道色香味俱全的家常小炒。
辅料 辅料
香干4片
姜1块
干辣椒8个
蒜6个
盐1.5茶匙
胡椒粉1茶匙
鸡精0.5茶匙
香油1茶匙
做法 菜薹蛏子炒香干的做法
1
原料图。
菜薹蛏子炒香干的做法步骤1
2
香干焯水,接着蛏子烫一下剥肉。菜薹叶茎分开。
菜薹蛏子炒香干的做法步骤2
3
姜丝,红辣椒丝蒜片和蛏子混合。
菜薹蛏子炒香干的做法步骤3
4
锅里放油烧热下入蛏子姜蒜红辣椒。煸炒到辣椒干黄。
菜薹蛏子炒香干的做法步骤4
5
下菜薹茎,香干。炒匀,调入盐胡椒粉。翻炒至菜薹8成熟。
菜薹蛏子炒香干的做法步骤5
6
放入叶子,炒断生,调鸡精提味。
菜薹蛏子炒香干的做法步骤6
7
出锅淋一茶匙香油。
菜薹蛏子炒香干的做法步骤7

小贴士

全程大火。 辣椒剪丝后泡一下水。

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