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这几天做甜品家里留了一些牛奶,打算这几天要把它消耗掉,刚好可以用来做这个牛奶冻,上网查了一下资料,没有找到适合的方子,于是自己便随便搭配了一下,增加了椰浆和椰蓉的牛奶冻味道更好。
辅料 辅料
糖适量
开水适量
椰浆适量
鱼胶粉适量
椰蓉适量
做法 牛奶冻的做法
1
鱼胶粉放碗里倒入适量开水融化
牛奶冻的做法步骤1
2
将牛奶倒进奶锅里
牛奶冻的做法步骤2
3
加入适量白糖
牛奶冻的做法步骤3
4
加入适量椰浆,放在炉子上煮,边煮边搅拌
牛奶冻的做法步骤4
5
煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉,不停搅拌
牛奶冻的做法步骤5
6
加入融化好的鱼胶粉
牛奶冻的做法步骤6
7
牛奶浆煮开后即可关火,不太烫手时就可倒入模具里放进冰箱冷藏一个晚上
牛奶冻的做法步骤7
8
牛奶冻膜模洒上一些椰蓉
牛奶冻的做法步骤8

小贴士

1、如果没有椰浆可以不加,加入椰浆口感更好。 2、切记要放冷藏不要放急冻。 3、家里没有椰蓉可以不放。 4、用筛子将玉米淀粉筛过口感更好。

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