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这么简单好吃的下饭菜,10分钟就上桌!

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教素食

每次没胃口时,一碗清粥配上一点萝卜干就能胃口大开。


萝卜干配上青椒、百叶结一起炒就很好吃。就是这些最寻常的食材,最简单的烹饪手法,成就出一份愈久弥香的好滋味。


萝卜干咸香脆口,配上青椒就更香辣下饭了,早餐喝粥配上这个小菜也不错。简单的一个菜,不费精力和时间,无需要技巧。




食材

——

萝卜干、百叶结、青椒



[ 做法 ]


- STEP 1 -

青椒洗净,去籽切块


- STEP 2 -

将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会,把它所含的盐分浸淡,然后捞起沥干切碎


- STEP 3 -

热锅起油,下入萝卜干翻炒


- STEP 4 -

在锅中加入适量水


- STEP 5 -

煮开,放入百叶结


- STEP 6 -

撒上适量胡椒粉、生抽,翻炒


- STEP 7 -

下入青椒,炒制变软


- STEP 8 -

撒上适量白糖,翻匀即可



萝卜干本身就有咸味,不需要加盐,加适量生抽就可以了,最后撒上一点白糖提鲜。


选深色皮厚表皮没有伤害的青椒,青椒蒂要结实的。如果小朋友不喜欢青椒的菜味,不妨将青椒烫约10秒左右,有助于青椒去生味。


喜欢吃辣的话,还可以放上干辣椒一起炒。大家只要留意就会发现外面卖的菜里一般都有好几种辣椒,这样做会让菜的香味更复杂、浓郁。



一粥一饭,当思来之不易;

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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