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简单零负担的腐竹菠菜塔,想要身材好,就靠它了!

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教素食

?对“肌肉男”这个词的启蒙教育,来自小时候特别喜欢看的一部动画片——《大力水手》。叼着烟斗,经典又时髦的红黑蓝白配色的水手服,铁锚纹身的波比,真是有型有款。烟我是不抽的,体型倒是跟他很接近。


?大力水手每次吃菠菜都是为了奥利弗,一罐菠菜吞下之后,他的细瘦的两臂立即肌肉突起,力大无穷,所向披靡,浑身闪闪发光满满的正能量。很多时候,我们变得强大都是为了和身边的人一起变得更好。




食材

——

菠菜、腐竹、胡萝卜、盐、胡椒粉、生抽

红油辣椒、牛肝菌油、腰果酱



①腐竹热水泡发30分钟以上,泡软为止


②菠菜剪去根,清洗干净。用滚烫的热水烫两遍或者在水烧开后焯两遍,用筷子稍微抖动至菠菜没过水面



③焯好的菠菜先过冷水再沥干水



④姜切成末,菠菜切断



⑤胡萝卜洗净切成细丝,腐竹切段



⑥菠菜、胡萝卜、腐竹依次放入碗中,食材搅拌均匀





⑦加入盐、胡椒粉


⑧加入生抽



牛肝菌油


腰果酱


红油辣椒


⑨最后撒上姜末



⑩和食材充分搅拌均匀



?把碗倒扣在盘中,菠菜塔就做成了


?菠菜经常用来凉拌,但不能生吃,需要焯熟。腐竹本身就是熟的,只要泡软即可。少油烹饪的一道菜,不会给身体带来任何负担,操作起来也简单快手。


?红油辣椒里有芝麻提香,如果没有加红油辣椒,可以撒一些熟芝麻或者花生碎,香气比较丰富,和腰果酱也相得益彰。淋酱汁的过程也很有趣,浓郁的牛杆菌油和腰果酱与菠菜清淡的味道互相衬托,味道刚刚好。


?腐竹含大量的蛋白质,菠菜可以促进蛋白质合成,有助肌肉生长。很适合运动健身的时候吃,想要身材好,就靠它了!


宿舍添置了健身器材,这道菜本来我是为了健身准备的,却比平时多吃了两碗米饭,感觉白跑了半小时……



一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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